疫情前企业和行业增速的主要驱动力是什么？

近年来，我国城市农产品流通几个特点和驱动力：

█ 一是，城市农产品流通总量呈现爆发性增长

农产品市场的流通量与国家城镇化进程息息相关，过去十年，我们国家城镇化率从49%，到2020年已超过60%，而在北上广深这些一线城市，城镇化率更高，超过9成。随着城镇化率的逐年提高，大量的人口从农村走到城市工作、生活，必然带动农产品市场交易量的不断增长。不考虑通胀因素，每年城镇化率所带来城市农产品流通增量超800亿元。而目前中国农产品经由批发市场的经由量超过八成，生鲜产品经由量近9成，因此本行业具有长期的发展空间。

█ 二是，农产品批发市场集团化发展日趋明显

随着农产品流通环节的不断更新迭代，一些传统、落后的市场已经难以符合时代发展和政府要求。而其中优势的农产品市场也逐步加快了扩张的步伐，他们依托自己相对先进的管理模式和庞大的商户资源，逐步向各个城市进行复制。比如我们广州江楠集团、深圳海吉星、北京新发地、地利集团、江苏雨润等。因此，行业集团化趋势将会越来越明显，“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”的现象正在上演。

█ 三是，以B2B为主的农产品电子商务快速发展

当前国内生鲜电商大多是to C平台，而涉及to B平台非常少，根据行业不完全统计，目前生鲜电商to C份额约占86%，to B还不到15%。可以说，生鲜to B平台类型少、竞争暂时还是相对较小，而对于农批市场，尤其一级农批市场就是一个天然实体B2B交易平台，生鲜实体市场发展B2B电商存在很大机遇。专业化的果蔬零售企业连锁化发展，连锁超市生鲜专区规模扩大。

█ 四是，标准化、安全化的食品需求不断增加

改革开放四十年，中国经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点。老百姓不仅要吃得好，更要吃得健康，吃得有营养。

根据我这些年的从业经验，进口水果的需求量逐年递增，每年增幅都超过10%；国内的绿色、有机食品在市场的销售占比也逐年提高。

█ 五是，农产品经销商规模化、专业化、品牌化经营已现雏形

过去，农产品经销商依托信息不对称，就可以轻松通过差价取得回报。随着信息化的不断发展，依托赚差价的模式已逐步淘汰。从而也导致了市场经销商不断向上游拓展，由于经销商对市场需求偏好的掌握，因此在种植环节很注重优选品种，善于包装，品牌化不断形成。以江南市场为例，市场里已经出现一大批全国乃至全球最具实力的农产品种植商、经销商、贸易商、物流商和龙头企业，他们伴随着江南市场的发展而成长。年经销额超亿元，部分甚至超过10亿元。几乎每个品类有。

基于以上几点判断，我认为农产品流通行业还是有很大的潜力和空间，我也相当看好本行业未来的发展，因此，我这些年不断加大行业投资，也做了一些产业方面的布局：

1、横向布局——发展销地市场

除了广州江南市场以外，我先后在广东、上海、广西设立了9家销地批发市场，更好的服务各个城市的“菜篮子、果盘子”。

2、纵深发展——发展产地市场

在产业扶贫的带动下，我从2017年，也陆续向农产品源头发展，已经在贵州毕节、黔南州、广西凭祥设立三家产业市场，接下来，即将在甘肃省金昌、定西、天水等地设立产地市场，在源头建立标准化和食品安全。

3、线上开拓——江楠鲜品电商平台

江楠鲜品是一个生鲜垂直品类B2B开放平台。平台通过整合其丰富的供应链资源，主要两个目的：一是，减少中间环节，降低流通成本，二是，为实体商户开辟网上销售渠道，做大做强。

疫情对企业和行业造成了哪些影响？在疫情期间有哪些观察？

█ 疫情带来的影响： 

1、消费市场疲弱。

一是全国范围的延迟开工，部分城市工人尚未从家乡返城，即便是工人逐渐回到城市，外出就餐的人数仍会受限制，短期内餐饮业的销量仍难以恢复。二是餐饮、酒店大部分停业，春节期间也没有了走亲访友，高端消费几乎为零。根据我们统计，江南市场2月份进口水果比往年销售量下降6成，3月份下降5成。目前，随着消费逐渐恢复，而国外疫情全面爆发，现在进口航运停了约三分之二的运输量。

2、民生保障的农产品“卖难买贵”问题突出。

一方面，部分农产品出现供给不足的情况，导致价格飙升，如蔬菜、大米等。疫情爆发初期，任何一次不经意的恐慌，就会诱发人们对生活物资包括农产品的抢购，多地都出现蔬菜等产品价格的陡然暴涨。另一方面，上游产区因工人停工和农村封路，销售渠道受阻，货物流转不畅，各地主产区农产品都出现了不同程度的滞销，价格自疫情后价格呈下降趋势。另外，各类成本增加明显。疫情期间，很多泡沫箱、胶带、制冰等厂家及物流车队无法复工，源头生产及运输成本增加明显。

3、传统交易模式带来了防疫的压力

由于大部分批发市场仍然采取线下直采的方式，必然造成人群聚集，比如江南市场每天有近5万人出入市场，在疫情警报未完全解决的情况下，企业在疫情防控上还存在着巨大的压力和潜在风险。

█ 观察：

1、新型流通方式不断涌现。

疫情期间人们宅家不出，通过线上采购、送货上门的方式解决日常生活物资问题。过去很多年，农产品生鲜电商都很难做，几乎95%以上的生鲜电商都亏损，然而今年疫情期间，生鲜电商、到家业务全面爆发了，春节期间，主要生鲜电商平台交易额均产生了200%以上的增长。

另外，在疫情期间，农副产品直播带货也变得热起来。营销模式大变革，直播带货已经改变了我们的商业思维，颠覆传统营销模式，也改变了大众的消费习惯，形成新的消费文化。随着5G时代的到来，直播的呈现将会越来越多元化、丰富、直观，那么直播带货这样的电商形式，或许会有更广阔的市场。

2、新型流通模式必将进一步推动农业的标准化和食品安全。

B2B电商、到家、带货等新型电商业务的不断增加，这就倒逼农产品向规模化、集约化、标准化发展。比如：我们在市场上经常见到美国、新西兰苹果均以小包装售卖，两个苹果售价20元，而优质的国产苹果新鲜度、口感都比进口的好，价格却常常不及进口水果的1/5，最主要的还是因为这些进口水果是按照标准进行种植、采摘、优选、预冷、冷藏、冷运，因此身价倍增；而同样是种葱，日本农民从品种选育到不同生长期都有一套严格规范的工艺，使得每棵小葱长短、粗细都一样；这都体现出了我国与国外农产品标准化生产方面的现实差距。

农产品标准化涉及多个供应链环节，如农产品的选种、种植、养殖、加工、运输、仓储、配送等，这些环节只有在高度信息化条件下实现无缝连接，才能够产生较好的效果，才能生产出安全、健康、品质的农产品。

我觉得，这次疫情必然带动农产品电商行业的发展，从而间接带动中国农业的改革和提升。

为了应对危机，企业进行哪些调整来适应新的市场环境。

█ 首先要保障疫情期间的人员安全

农产品市场承担着城市“菜篮子”流通重任，不管疫情多严重，都不能关停。而农批市场又是一个人员密集的场所，比如江南市场24小时经营，每天有4-5万人进出。因此疫情期间保障全体员工和商户的防疫安全非常重要。因此，在疫情期间，我们第一时间就加强了安全防控，强化准入体温、来源监测，配备防疫的口罩、酒精、消毒水等措施，全力将疫情风险降到最低，一定要保障安全的经营环境，真正做到了“零感染”。

█ 发挥市场的城市保供应能力

一是，疫情期间，出现过几次短暂的恐慌性抢购现象，政府也很担心城市农产品供给。我在第一时间，就号召、动员旗下所有市场全体商户“不停档、不断供”，积极组织货源。确保供应，平抑物价。疫情期间，所有市场档口复工复产率几乎都能达到100%，有力保障了城市果菜供应。

二是，加强市场价格监测。疫情期间，市场每天对农产品交易的价格和入场交易量都密切监控，每日向上级主管部门和社会公开，切实保障城市农产品的稳定供应做最大的努力。

三是，与华润万家、沃尔玛、钱大妈等十多家大型超市之间建立了“应急保障供应配送专班”，保障它们的货源。

四是，利用我们自己的江楠鲜品电商平台和易江南平台，建立与合作社区生鲜店和水果店平价直采直销。

五是，主动减免市场经营户半个月租金，与商户共度时艰。

█ 加大农业新基建的投入

疫情影响下，大量成熟农产品滞销，凸显了农业农村在农产品仓储等多个领域基础实施的短板。疫情期间，我觉得这是行业发展的机遇，国家也越来越重视，从今年中央一号文件中就指出，农村电商、冷链物流等新渠道和新基础设施建设需进一步提质升级，重点补齐农业产业链中的更多短板。

因此，我加快了在产地物流园区方面的建设投入，一方面加大了产地冷链仓储方面的建设投入，另一方面，通过产地市场建设，未来将发展农村电商，利用5G和信息化平台，将更多标准化、优质的农产品推广出去。

█ 大力推动生产源头的标准化和食品安全

只有从源头就开始重视标准化和食品安全，才能真正改变中国的农业现状。带着扶贫任务，也带着改变中国农业现状的梦想，我这几年在贵州毕节和黔南地区，建立几千亩示范基地，通过运用现代农业技术，进行特色蔬菜的种植、培育和试验。

这次疫情加速了中国农业提升的步伐，今年春耕，不仅我自己种，而且带动了旗下市场多个龙头商户，在贵州种植了几十万亩示范基地。希望从种植源头的土质、种苗、农技、设备流通等环节层层把关，用自身的实践及经验来影响更多行业人真正重视食品安全。

█ 积极驰援湖北，并帮助当地解决农产品卖难

可能有些同学通过央视新闻联播、人民日报等媒体看到了，疫情期间，我发动旗下几家公司共组织了5批果蔬、米面、奶制品等农产品物资，共450吨发往湖北武汉；在湖北疫情逐步解除后，第一时间主动对接湖北，采购当地农副产品8000多吨，减少当地农民因疫情带来的损失。作为一名长江的学生，在社会需要我们的时候，我们觉得我们都应该尽一点自己的绵薄之力，尽一份社会责任和担当。

其他想与同学们分享的观察和思考

█ 本次疫情持续的时间会很长，但终将会过去。

对于一名企业投资者，我们在疫情中更要学会：

坚持：疫情可能对大部分行业都带来经营性的困难，我们更要学会坚持。企业要挺过来,坚持下去。相信谁能坚持到最后，谁就是赢家。

创新：根据自己的企业的情况，做一些应对性的创新，更好的服务自身的客户和大众。

危机意识：任何时候，企业都要有一个比较稳健的财务基础，都要留足一定的备用资金。

█ 瞄准聚焦更多的内需市场

虽然国内的疫情逐步得到控制，但国外疫情全面爆发和蔓延，未来将在很长的时间内，国界、区域性管控必将越来越严。除了口罩、呼吸机、医药等行业外，可能大部分国外业务都会锐减。

中国是人口大国，而且经过了40年的改革开放，国内有非常庞大、成熟的消费市场，只要我们力争为国内消费者提供不同等级的优质产品和服务，满足国内市场需求，一定有很多商机。

对于农产品行业，民以食为天，食以安为先，我相信未来前途还是光明的。

█ 疫情后中国农业和农产品流通行业的机遇

疫情过后消费者的生活方式、生活习惯也许会出现一系列变化，比如可能更注重卫生管理、更关注食品营养与健康、更提倡居家生活方式等，这对于包括农业在内的很多产业来说，都是一次整合升级的契机。

一是，生产环节机遇。这次疫情，无论是消费者，还是政府、企业，以及社会各界，都会从不同角度，以各种形式，都对农业给予了高度关注和更高的期望。未来，中国农业必将加速追赶世界发达国家农业进程，不断的推进源头生产的机械化，加工的标准化。

二是，流通环节机遇。疫情成为农产品流通行业数字化转型的催化剂。数字化是食品安全和农产品溯源解决的前提，只有实现数字化才能实现资金流、信息流、物流的高效、统一。

叶灿江同学在企业家学者项目课程上

新冠肺炎疫情成为农产品批发市场数字化转型的催化剂。在充分掌握互联网、物联网、区块链、大数据、云计算、人工智能等工具的基础上，通过数字化将农产品流通中的人员、货物、场地、车辆等要素同生产、批发、零售的环节联系起来，达到促进企业创新、提高效率的最终目的。