“品百年经典 忆天津味道” ——天津校友会走进桂发祥
发布时间：2016年10月25日
天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，目前拥有7个子公司，涉及食品制造、餐饮、机械制造和印刷等行业。主营产品“桂发祥十八街麻花”的生产基地建筑面积1.5万平方米，生产厂区完全执行国家环保标准，实行全封闭无菌净化生产，采用电脑程控生产线及数字化视频现场监控管理，使进货、生产、存货等20多道关键工序实现自动化连续作业，日产麻花达50吨。桂发祥在天津有40余家直营店，全国有1000多个销售网点，产品已出口到海内外，真正做到了立足天津，覆盖全国，走向世界。
在吴宏同学的带领下，校友们走进了“桂发祥十八街麻花文化馆”，共同感受着传统老字号在新时代、新科技下焕发的活力。
忆百年沧桑
在展览展示区，校友们品味了一场根植于感官却又超越于精神的文化飨宴。这里将 “九河下梢、九方杂居、九国租借、九五之门”为主题的天津百年历史以立体的手绘壁画形式徐徐展开，不仅呈现了十八街麻花历经百年的传奇历程，更展现了企业“秉承百年基业、追求创新卓越”的发展历程。被誉为“津门首绝”的十八街麻花，因其“绝色”、“绝香”、“绝味”、“绝形”、“绝品”被诸多美食家赞誉为“拧出来的艺术品”，它的诞生和发展鲜明地体现了中华食文化“精、美、情、礼、奇”的精髓。
[校友参观“桂发祥十八街麻花文化馆”]
观传世技艺
透过透明玻璃窗，校友们亲眼目睹了麻花在现代化生产线上生产的整个流程。桂发祥是全国唯一采用现代化机械炸制麻花的生产企业，采用了当今国际领先的全自动油炸生产线，并使用清洁型能源天然气代替柴油发电，保证了炸油的纯净度和新鲜度。整套设备配有自动循环过滤系统，经过六层循环过滤，不间断的添加新油，保证了营养成分的始终如一。十八街麻花的制作传承了传统的工艺精髓，各工序严谨且衔接紧密，可谓历经百年经心打造，独一无二，不可复制！
续老号辉煌
企业产品的展示厅，校友们看到桂发祥员工利用产品包装巧妙搭建的各种造型，红红火火的造型寓意着企业蒸蒸日上的辉煌前景。桂发祥以生产十八街麻花为主业，不断推陈出新，推出了月饼、汤圆、粽子等节令食品及甘栗、果仁等一系列特色休闲食品。更加值得一提的是，桂发祥十八街麻花制作技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。“桂”子飘香，“发”愤图强，吉“祥”如意，未来，桂发祥将全面提升，逐步朝产品的精细化和专业化迈进。
[吴宏同学介绍企业情况]
在随后的交流环节，校友们一边品尝着桂发祥各种美食，一边听吴宏同学分享公司的经营和发展状况、面临的困惑以及未来发展设想。校友们纷纷为吴宏同学出谋划策，现场气氛轻松活跃。张军副会长代表天津校友会对吴宏同学及公司员工表达了衷心的感谢。最后，郭宝印执行会长发表讲话，他高度评价了桂发祥人秉承百年基业，追求创新卓越，不断拼搏进取的精神，让校友们领略了一个百年传奇品牌的气脉和心智以及一个现代化企业的朝气蓬勃，他希望校友们今后加强交流和相互学习，携手共进，把天津校友会建成互相学习、排忧解难和合作发展的温馨家园。
[郭宝印执行会长讲话]
在吴宏同学的带领下，校友们走进了“桂发祥十八街麻花文化馆”，共同感受着传统老字号在新时代、新科技下焕发的活力。
忆百年沧桑
在展览展示区，校友们品味了一场根植于感官却又超越于精神的文化飨宴。这里将 “九河下梢、九方杂居、九国租借、九五之门”为主题的天津百年历史以立体的手绘壁画形式徐徐展开，不仅呈现了十八街麻花历经百年的传奇历程，更展现了企业“秉承百年基业、追求创新卓越”的发展历程。被誉为“津门首绝”的十八街麻花，因其“绝色”、“绝香”、“绝味”、“绝形”、“绝品”被诸多美食家赞誉为“拧出来的艺术品”，它的诞生和发展鲜明地体现了中华食文化“精、美、情、礼、奇”的精髓。
[校友参观“桂发祥十八街麻花文化馆”]
观传世技艺
透过透明玻璃窗，校友们亲眼目睹了麻花在现代化生产线上生产的整个流程。桂发祥是全国唯一采用现代化机械炸制麻花的生产企业，采用了当今国际领先的全自动油炸生产线，并使用清洁型能源天然气代替柴油发电，保证了炸油的纯净度和新鲜度。整套设备配有自动循环过滤系统，经过六层循环过滤，不间断的添加新油，保证了营养成分的始终如一。十八街麻花的制作传承了传统的工艺精髓，各工序严谨且衔接紧密，可谓历经百年经心打造，独一无二，不可复制！
续老号辉煌
企业产品的展示厅，校友们看到桂发祥员工利用产品包装巧妙搭建的各种造型，红红火火的造型寓意着企业蒸蒸日上的辉煌前景。桂发祥以生产十八街麻花为主业，不断推陈出新，推出了月饼、汤圆、粽子等节令食品及甘栗、果仁等一系列特色休闲食品。更加值得一提的是，桂发祥十八街麻花制作技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。“桂”子飘香，“发”愤图强，吉“祥”如意，未来，桂发祥将全面提升，逐步朝产品的精细化和专业化迈进。
[吴宏同学介绍企业情况]
在随后的交流环节，校友们一边品尝着桂发祥各种美食，一边听吴宏同学分享公司的经营和发展状况、面临的困惑以及未来发展设想。校友们纷纷为吴宏同学出谋划策，现场气氛轻松活跃。张军副会长代表天津校友会对吴宏同学及公司员工表达了衷心的感谢。最后，郭宝印执行会长发表讲话，他高度评价了桂发祥人秉承百年基业，追求创新卓越，不断拼搏进取的精神，让校友们领略了一个百年传奇品牌的气脉和心智以及一个现代化企业的朝气蓬勃，他希望校友们今后加强交流和相互学习，携手共进，把天津校友会建成互相学习、排忧解难和合作发展的温馨家园。
[郭宝印执行会长讲话]
长江天津校友会“品百年经典 忆天津味道”走进桂发祥活动圆满落幕！感谢天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总理、EMBA23期吴宏同学的鼎力支持！感谢郭宝印执行会长、张军副会长、石继强秘书长以及第三届服务团队为本次活动做出的贡献！
